Witaj! ZALOGUJ SIĘ

Zupa czosnkowa

Nie da się ukryć, że zapach czosnku potrafi skutecznie odrzucić.  Przez lata nie znosiłam go, a mleko z masłem i czosnkiem, do którego wypicia zmuszała mnie w dzieciństwie mama, zawsze kończyło się torsjami. Ale już jestem duża i rozumiem, że jest bardzo zdrowy i pomijanie go w diecie przynosi szkodę dla organizmu :) Więc z oporem, ale jednak przeprosiłam się z tym warzywem i dodaję go do potraw praktycznie każdego dnia. 

Od starożytności czosnek był wykorzystywany przez lekkoatletów biorących udział w olimpiadzie jako wzmocnienie organizmu, a przez Indian w procesie leczenia ran. Cechuje się m.in. wysoką zawartością  witaminy A i witaminy C oraz cynku. Zawarte w nim składniki wspomagają hamowanie procesów starzenia się organizmu.

Przede wszystkim jednak czosnek to odporność. Zapobiega infekcjom grypy, przeziębienia czy kaszlu. Udowodniono, że przynosi poprawę w leczeniu zakażenia górnych dróg oddechowych: zapaleniu oskrzeli, płuc i astmie. Dodatkowo obniża gorączkę i łagodzi bóle głowy. Jego przeciwgrzybiczne właściwości wspomagają leczenie wrzodów żołądka oraz zakażeń grzybiczych. Została również potwierdzona jego pozytywny wpływ na profilaktyce zawałowej oraz zapobieganiu występowania udarów mózgu. I co bardzo ważne – szczególnie w naszych, naszpikowanych chemią czasach – czosnek jest w stanie usunąć z naszego organizmu metale ciężkie takie jak ołów, rtęć, które powodują uszkodzenia układu odpornościowego. Zawarte w nim bioflawonoidy oraz selen potrafią spowolnić i zahamować rozwój nowotworów złośliwych.

Czyli … mnóstwo dobroci :)

Dlatego poniżej przepis na arcyzdrową zupę czosnkową, która doda energii, rozgrzeje i wesprze organizm walczący z przeziębieniem. I wiecie co? Jest naprawdę pyszna :)

Składniki:

  • 12 ząbków czosnku (jeśli naprawdę ostre lub bardzo duże to 10)
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 4 ziemniaki
  • 2 szalotki lub jedna duża cebula
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 50 dkg sera żółtego
  • 2-3 kromki chleba (zwykły, razowy, żytni)
  • oliwa/olej
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  • Cebule i czosnek obrać i drobno pokroić. Podsmażyć w garnku na odrobinie oliwy, dodać rozmaryn, a po chwili obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Razem smażyć minutę, dwie.
  • Zalać bulionem i gotować ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną.
  • Zmiksować na gładki krem, dodać śmietankę, ponownie zagotować, doprawić sola i pieprzem.
  • Odkroić z chleba skórkę, a miąższ pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie.

Podawać z grzankami i startym żółtym serem.

Smacznego :) 

Ada Tomczak

Ten blog powstał ponieważ uważam, że nigdy nie jest za późno na zmiany. Ja przewróciłam swoje życie do góry nogami. Wiem, co to brak sił, by podnieść się z łóżka. Ale wiem również, że wszystko co złe też się kiedyś kończy. Codziennie ryzykuję, działam, podejmuję wyzwania, by moje życie było takie, jak chcę: zdrowe, aktywne, szczęśliwe. Ty również możesz to zrobić.

Czytaj dalej... ]

Skomentuj

Upewnij się, że wszystkie wymagane pola oznaczone gwiazdką (*) są wypełnione.

Na Facebook`u

Najczęściej czytane